Proses pembuatan puding dari jagung manis ini
cukup mudah dan sederhana, dalam proses pembuatannya dibutuhkan alat - alat dan
bahan – bahan. Sesuai dengan namanya puding ini merupakan puding yang berbahan
jagung manis yang di blender bersama dengan santan, kemudian disiapkan
bahan-bahan yang lain seperti agar-agar bubuk putih, ssuus kental manis, gula
pasir, tepung maizena dll. Cara pembuatannya hampir sama dengan pembuatan puding
yang kita jumpai tetapi disini saya mencoba untuk berinovasi membuat puding
dengan bahan dasar jagung manis.
A. Alat-Alat
Alat - alat yang digunakan
dalam proses pembuatan puding jagung ini diantaranya adalah :
1.
Kompor
2.
Panci
3.
Blender
4.
Parutan kelapa
5. Irus kecil, untuk mengaduk bahan
5. Cup kecil, untuk tempat puding
6. Sendok plastik kecil
7. Baskom
B. Bahan-Bahan
Bahan-bahan yang digunakan dalam proses pembuatan pudding dari jagung
manis ini adalah :
a. Jagung manis.
b.
Susu kental manis,
c.
Agar-agar bubuk putih
d.
Tepung maizena
e. Gula
f. Santan
g.
Garam
h. Air
C. Proses Pengolahan
Puding Susu
:
1. Siapkan panci
2. Masukkan air, susu kental manis
dan agar-agar lalu aduk rata.
3. Kemudian masak di atas api sedang
sambil diaduk terus hingga mendidih.
4. Angkat dan tuang dalam cup kecil
sebelumnya lalu dinginkan
Puding Jagung
:
1.Blender jagung manis bersama air
dan santan hingga lembut lalu saring.
2 Kemudian tuang dalam panci, tambahkan
garam, gula, agar-agar dan tepung maizena, aduk rata.
3. Masak di atas api sedang sambil
terus diaduk hingga mendidih
4. angkat dan segera tuang adonan
puding jagung di atas puding susu yang mulai mengeras atau setengah beku lalu
dinginkan.
5.Jika puding pertama sudah
terlanjur membeku, tusuk-tusuk permukaan puding pertama sebelum dituang adonan
puding kedua agar hasil lapisannya lebih merekat.
6. Setelah puding sudah siap,
kemudian masukan pada lemari pendingin agar hasil lebih maksimal
Puding jagung lebih enak dimakan dalam
keadaan dingin, selamat mencoba J
Tidak ada komentar:
Posting Komentar